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Balance / Chocolate Mulata 37% 1 Kg

Chocolate Mulata 37% 1 Kg

$ 79.485

* Los costos de envío se calculan al finalizar compra.

Cobertura de chocolate real al 37% de cacao

Chocolate de leche que refleja la riqueza de las notas dulces y acarameladas acompañadas de delicado sabor a cacao y exquisitos tonos lácteos, su perfil seduce con una textura suave y cremosa que funde fácilmente en la boca, sus tonos delicados son el sello único de sabor que hace que este chocolate se diferencie y sorprenda paladares.

Presentación: Monedas

Aplicaciones sugeridas

Chocolatería
Pastelería
Panadería
Confitería
Bebidas

Información adicional

Tipo de chocolate: Real – Leche
Contenido de cacao: 37%
Portafolio: Balance
Endulzante: Maltitol

Chocolate clasificado con 3 gotas de fluidez lo que lo hace adecuado para una amplia gama de aplicaciones y tecnicas de revestimiento.

Bolsa Doypack 1 Kg

18 meses

  • Kosher
  • Vegetariana

Almacenar en lugares frescos y secos a una temperatura 18 – 20°C y una humedad relativa inferior al 65% retirado de la pared y del piso para evitar la transferencia de humedad. Mantener alejado del calor, la luz y los olores fuertes.

  • Temperatura de fusión 40 – 45 grados centígrados.
  • Temperatura de enfriado 25 – 26 grados centígrados.
  • Temperatura final de trabajo 29 – 30 grados centígrados.

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