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Orígenes Selectos / Chocolate Tumaco 65% 2,5 Kg
Chocolate Oscuro al 65% Tumaco

Chocolate Tumaco 65% 2,5 Kg

$ 182.969

* Los costos de envío se calculan al finalizar compra.

Cobertura de chocolate real de origen de la region de Tumaco al 65%

Aroma definido y un intenso sabor a cacao. La perfecta combinación de sabor a cacao con tono amargo y una dulzura sutil acompañada de finas notas a vainilla y nuez que se reflejan en un delicioso y versátil chocolate semiamargo.

Presentación: Monedas
Certificaciones

Aplicaciones sugeridas

Pastelería
Coberturas
Panadería
Confitería
Bebidas

Infiormación adicional

Tipo de chocolate: Real – Oscuro
Contenido de cacao: 65%
Portafolio: Orígenes Selectos
Endulzante: Azúcar

Chocolate clasificado con 3 gotas de fluidez lo que lo hace adecuado para una amplia gama de aplicaciones y técnicas de revestimiento.

Bolsa Doypack 2,5 Kg

2 años

  • Kosher
  • Vegetariana
  • Vegana

Almacenar en lugares frescos y secos a una temperatura 18 – 20 °C y una humedad inferior al 65% retirado de la pared y del piso para evitar la transmisión de humedad. Mantener alejado del calor, la luz y los olores fuertes.

  • Temperatura de fusión 45 – 50 grados centígrados.
  • Temperatura de enfriado 27 grados centígrados.
  • Temperatura final de trabajo 31 – 32 grados centígrados.

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