Cake de chocolate y naranja

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1. Batir huevos y azúcar 5 minutos hasta punto de letra.
2. Fundir el Chocolate Macondo 60% Luker Experto con aceite e incorporar a la mezcla.
3. Intercalar secos con leche y hornear en molde 25 cm a 165°C por 40 min.
4. Para el cake de naranja: batir azúcar con mantequilla, añadir huevos, harina, jugo y ralladura. Hornear en molde 25 cm a 170°C por 25 min.
5. Ganache: fundir el Chocolate Selva 46% Luker Experto con crema, añadir mantequilla y enfriar.
6. Cortar ambos bizcochos en discos, intercalar capas con ganache y refrigerar.
7. Cubrir con ganache, decorar con Cobertura blanca Creaciones teñida en naranja formando telarañas.

Tip del experto: Agrega la ralladura fresca de naranja justo antes de hornear para intensificar el sabor cítrico.

Consejos de Chocolukería

• El uso de dos tipos de bizcocho genera contraste de sabores y texturas.
• El ganache estabiliza la torta y le da brillo profesional.
• Es un postre ideal para vitrinas de cafetería o pastelería, con alta recordación por su color y decoración temática.

Preguntas frecuentes (FAQ)