Copa de chocolate escalofriante

Te recomendamos Cheesecake de café sin horno

1. Fundir el Chocolate Palenque 70% Luker Experto con 150 g de crema en lapsos cortos hasta integrar.
2. Fundir el Chocolate Nevado 36.5% Luker Experto con 130 g de crema y refrigerar 4 horas.
3. Batir la crema restante y añadir poco a poco al ganache de Nevado, hasta lograr textura de mousse.
4. Montar la copa: base de ganache Palenque, galleta triturada, mousse Nevado teñido con colorante, decorar con galleta triturada.

Tip del experto: Refrigera bien la ganache antes de montar el mousse para asegurar estabilidad.

Consejos de Chocolukería

• El contraste de chocolate negro y blanco hace más vistosa la presentación.
• Decora la superficie con galleta triturada para dar efecto de tierra de cementerio.
• Sirve en copas de vidrio para resaltar las capas.

Preguntas frecuentes (FAQ)