Galleta de chocolate con ganache de cappuccino

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1. Cernir la harina, cocoa, bicarbonato y sal en un bowl. Reservar.
2. Cremar la mantequilla a temperatura ambiente con los azúcares. Añadir los huevos uno a uno e incorporar.
3. Alternar la adición de los ingredientes secos y la leche a la mezcla, comenzando y terminando con los secos.
4. Agregar los batoms troceados con espátula.
5. Formar bolitas con cuchara de helado, disponer en bandeja con papel encerado y hornear a 180 ºC por 12-15 minutos.

Ganache:

1. En un bowl, mezclar crema de leche caliente, café instantáneo Aroma Luker y chocolate blanco Creaciones Luker.
2. Emulsionar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Dejar reposar por tres horas.

Montaje:

1. Una vez frías las galletas, decorar con la ganache de cappuccino.

Esperamos que aprendas a hacer esta galleta de Chocolate con ganache de cappuccino para deleitar a tus clientes y seres queridos.