Galleta de pistacho y chocolate blanco

*8 horas de congelación

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1. Batir la mantequilla fría junto con los azúcares y cremar por 2 minutos. Agregar el huevo y la yema y seguir mezclando.
2. Mezclar todos los ingredientes secos, cernir para evitar grumos y añadir a la mezcla inicial poco a poco hasta integrar completamente.
3. Añadir los pistachos y el chocolate troceado. Mezclar y formar bolitas de máximo 100 g. Congelar toda una noche.
4. Retirar del congelador y hornear las galletas a 170 ºC por 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Tip:

Puedes guardar un poco de pistacho y chocolate para decorar las galletas una vez salgan del horno. Así lograrás una galleta más llamativa visualmente.

Esperamos que aprendas a hacer la galleta de pistacho y chocolate blanco más deliciosa y única para tus clientes y seres queridos.