Muffins de chocolate y yogurt

Receta recomendada: Volcán de Chocolate

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un bowl, incorpora el yogur griego, la miel y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
3. Añade el aceite de coco y continúa mezclando hasta integrar completamente.
4. Agrega la harina de avena, la cocoa en polvo 16% Luker Experto, la sal y el polvo para hornear. Mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorpora el chocolate Cumbre 58% triturado a la preparación.
6. Distribuye la mezcla en capacillos colocados dentro del molde para muffins.
7. Lleva al horno por 18 minutos.
8. Retira, deja enfriar y sirve.

Tips del Chef: Si deseas un muffin más húmedo, no excedas el tiempo de horneado y retíralos cuando al insertar un palillo este salga con pocas migas.

Consejos de Chocolukería

• Pica el chocolate en trozos medianos para lograr puntos de fundido en cada bocado.
• Utiliza yogurt a temperatura ambiente para una mejor integración.
• No sobremezcles la masa para conservar una textura esponjosa.
• Puedes añadir un poco más de chocolate por encima antes de hornear.

Preguntas frecuentes (FAQ)