Tartaleta con caramelo salado y chocolate

Base:

1. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida.
2. Presionar la mezcla en el fondo del molde y refrigerar.

Caramelo:

3. Derretir el azúcar hasta obtener un caramelo dorado.
4. Añadir la mantequilla, luego la crema de leche y la sal. Mezclar hasta integrar.
5. Verter sobre la base de galletas y dejar enfriar.

Ganache de chocolate:

6. Fundir el chocolate y mezclar con la crema caliente.
7. Verter sobre el caramelo y refrigerar hasta que esté firme.

Tip: Decora con escamas de sal marina o trozos de chocolate para un toque gourmet.

Una tartaleta con caramelo salado y chocolate es perfecta para quienes aman el contraste dulce-salado.

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