Torta de chocolate y nueces

1. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con un poco de azúcar y reservar.
2. Batir las claras con esencia de vainilla. Agregar el resto del azúcar hasta formar picos firmes. Añadir las yemas e integrar.
3. Fundir el chocolate con la mantequilla. Enfriar un poco y añadir el ron.
4. Integrar la mezcla de chocolate con la mezcla de huevo.
5. Tamizar ingredientes secos e incorporar junto con las nueces.
6. Verter en un molde engrasado y hornear a 165 ºC por 30 minutos.
7. Dejar enfriar y desmoldar.

Tip: Decora con nueces troceadas o virutas de chocolate para una presentación más atractiva.

Esta torta de chocolate y nueces combina lo mejor del chocolate amargo con la textura crujiente de las nueces.