Trufa de coco

Artículo recomendado: Chunkcake de chocolate

1. En un recipiente, mezcla el coco rallado con la leche condensada hasta obtener una masa moldeable. Refrigera durante 15 minutos para que sea más fácil formar las trufas.
2. Pasado el tiempo, forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas sobre una bandeja con papel parafinado o tapete de silicona.
3. Derrite la cobertura de chocolate a baño maría o en microondas en intervalos cortos (15 segundos), revolviendo cada vez para evitar que se queme.
4. Sumerge cada bolita de coco en el chocolate derretido, cúbrelas completamente y colócalas nuevamente en la bandeja.
5. Llévalas al refrigerador durante 10 minutos o hasta que el chocolate esté completamente firme.

Tip del chef: Para lograr una textura cremosa y un recubrimiento perfecto, asegúrate de que la masa esté bien fría antes de bañarla en chocolate.

El contraste entre el relleno suave de coco y la cobertura crujiente de chocolate crea una trufa deliciosa y equilibrada.

Usa Cobertura ChocoLukería de leche para un sabor más dulce o oscura para un perfil más intenso y gourmet.

Consejos de Chocolukería

• Si prefieres un interior más firme, agrega un poco más de coco rallado o refrigera la mezcla por más tiempo.
• Puedes darles un toque exótico añadiendo unas gotas de esencia de vainilla o ron al relleno.
• Para un acabado profesional, decora las trufas con hilos finos de chocolate blanco o coco tostado.
• Conserva las trufas refrigeradas hasta por una semana en recipiente hermético.
• Si las preparas para regalar, guárdalas en cápsulas de papel y en cajas decoradas, manteniendo siempre una temperatura fresca.

Preguntas frecuentes (FAQ)