Vasitos Red Velvet

Descubre Milhoja de tres chocolates

1. Bizcocho

• Mezcla la leche con el zumo de limón y deja reposar para cortarla.
• En un bowl, combina la harina, cacao y azúcar, y agrega los huevos.
• Añade el aceite y mezcla hasta incorporar.
• Agrega la leche cortada y la esencia de vainilla.
• Aparte, mezcla el vinagre con el bicarbonato y, cuando espume, incorpóralo a la masa.
• Hornea a 180 °C por 25 minutos.

2. Ganache de queso crema

• Calienta la crema de leche con el queso crema sin dejar hervir.
• Viértelo sobre la cobertura Creaciones Blanca y mezcla hasta integrar.
• Refrigera por 1 hora y monta con batidora hasta obtener una textura aireada.

3. Montaje

• En vasos transparentes, intercala capas de bizcocho y ganache. Decora con virutas de chocolate o frutos rojos.

Tip del experto: Para obtener un color rojo más vibrante, puedes añadir una pizca de colorante vegetal o remolacha en polvo.

Consejos de Chocolukería

• Sirve los vasitos bien fríos para un contraste perfecto con la crema.
• Puedes usar moldes individuales o frascos de vidrio para un look más artesanal.
• Conserva refrigerado hasta por 3 días.

Preguntas frecuentes (FAQ)