Trufas tenebrosas

1. Calentar crema de leche con Chocolate Claro de Luna 37% y Selva 46%, más glucosa y sal, hasta integrar.
2. Agregar la crema de whisky, mezclar y reposar en recipiente cubierto con film plástico en refrigeración 12 horas.
3. Formar bolitas y refrigerar nuevamente.
4. Fundir Cobertura Creaciones Blanco, teñir con colorante y bañar las trufas.
5. Decorar con ojos de azúcar o diseños de colores.

Tip del experto: Usa guantes fríos para bolear las trufas y evitar que el calor de las manos derrita la mezcla.

Consejos de Chocolukería

• La combinación de dos tipos de chocolate da mayor profundidad de sabor.
• Puedes aromatizar con licor diferente: ron, brandy o café.
• Son ideales para empaques individuales en la temporada de Halloween.

Preguntas frecuentes (FAQ)