🚚 Envíos gratuitos a nivel nacional por compras desde $250.000 COP

Recetas / Cinnamon Rolls de Chocolate

Cinnamon Rolls de Chocolate

Dificultad

Media

Tiempo

1h 50 min

Porciones

10 rollos

Categoría

Panadería

Utensilios

  • Bowl
  • Rodillo
  • Molde para hornear
  • Horno

Ingredientes

Masa

  • 500 g harina
  • 250 g leche tibia
  • 70 g azúcar
  • 80 g mantequilla
  • 1 huevo
  • 8 g levadura
  • 5 g sal
  • 30 g cocoa

Relleno

  • 60 g mantequilla
  • 120 g azúcar morena
  • 20 g cocoa
  • 8 g canela
  • 150 g chocolate Palenque 70%

Glaseado

  • 120 g chocolate sucedáneo
  • 80 g crema de leche

Preparación

Rollos suaves y esponjosos donde el chocolate se mezcla con el toque cálido de la canela.

El relleno fundente y el glaseado cremoso crean una experiencia indulgente y reconfortante en cada bocado.

  1. Masa: Mezcla ingredientes secos y líquidos. Amasa hasta lograr una textura suave.
  2. Primer reposo: Deja fermentar 1 hora.
  3. Formado: Estira, añade relleno y enrolla.
  4. Corte y reposo: Corta y deja reposar 30 minutos.
  5. Horneado: Hornea a 180 °C por 20 minutos.
  6. Glaseado: Prepara ganache y vierte sobre los rollos.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Por qué dejar fermentar?

Para lograr una textura esponjosa.

¿Qué aporta la canela?

Profundidad y contraste al chocolate.

Productos utilizados

Otras recetas

¡Únete a nuestra comunidad chocolatera!

Suscríbete a nuestro newsletter y recibe un 10% de descuento en tu primera compra. Además, sé el primero en enterarte de nuestras novedades, lanzamientos y delicias irresistibles.