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Balance / Chocolate oscuro con azúcar de coco 70% 1Kg

Chocolate oscuro con azúcar de coco 70% 1Kg

$ 99.107

* Los costos de envío se calculan al finalizar compra.

Extrajimos el azúcar de la flor de coco, para darle un sabor diferente y natural en nuestra cobertura de chocolate oscuro. Además, esta alternativa marca un 50% menos en el índice glucémico que el azúcar refinado normal, lo que la convierte en una mejor opción para las recetas saludables.

Presentación: Monedas
Certificaciones

Aplicaciones sugeridas

Pastelería
Coberturas
Panadería
Confitería
Bebidas

Infiormación adicional

Tipo de chocolate: Real – Oscuro
Contenido de cacao: 70%
Portafolio: Balance
Endulzante: Azúcar de coco orgánica

Chocolate clasificado con 4 gotas de fluidez lo que lo hace adecuado para una amplia gama de aplicaciones y tecnicas de revestimiento.

Bolsa Doypack 1 Kg

2 años

  • Kosher
  • Vegetariana
  • Vegana

Almacenar en lugares frescos y secos a una temperatura 18 – 20°C y una humedad relativa inferior al 65% retirado de la pared y del piso para evitar la transferencia de humedad. Mantener alejado del calor, la luz y los olores fuertes.

  • Temperatura de fusión 45 – 50 grados centígrados.
  • Temperatura de enfriado 27 grados centígrados.
  • Temperatura final de trabajo 31 – 32 grados centígrados.

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