Bolitas de Navidad: un dulce bocado para celebrar la temporada

Descubre: Bolitas crujientes de chocolate: Un bocado irresistible de sabor y textura

Bizcocho de chocolate

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla la harina, el cacao y el bicarbonato en un bowl.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar y el aceite hasta integrar.
4. Agrega la leche y luego los ingredientes secos tamizados.
5. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte en un molde y hornea durante 25–30 minutos.
7. Deja enfriar completamente y desmenuza el bizcocho con las manos.

Formar las bolitas

1. Mezcla el bizcocho desmenuzado con la ganache (hecha con cobertura Claro de Luna y crema de leche).
2. Amasa con las manos hasta obtener una masa húmeda y moldeable.
3. Forma bolitas del tamaño de una nuez y refrigéralas por 30 minutos.
4. Funde la cobertura Creaciones Blanca y divídela en tres partes: tiñe una de rojo, otra de verde y deja una blanca.
5. Inserta un palo de pincho en cada bolita y sumérgelas en los chocolates de colores.
6. Antes de que el chocolate cristalice, decora con sprinkles y apliques navideños.
7. Deja reposar hasta que endurezca la cobertura.

Tip del experto: Si deseas una textura más suave, agrega una cucharada adicional de crema de leche a la mezcla del bizcocho antes de formar las bolitas.

Consejos de Chocolukería

• Usa colorantes liposolubles para mantener la fluidez del chocolate.
• Puedes combinar coberturas para crear efectos marmoleados.
• Guarda las bolitas en refrigeración y sácalas 10 minutos antes de servir para una textura perfecta.

Preguntas frecuentes (FAQ)