Rollos suaves y esponjosos donde el chocolate se mezcla con el toque cálido de la canela.
El relleno fundente y el glaseado cremoso crean una experiencia indulgente y reconfortante en cada bocado.
- Masa: Mezcla ingredientes secos y líquidos. Amasa hasta lograr una textura suave.
- Primer reposo: Deja fermentar 1 hora.
- Formado: Estira, añade relleno y enrolla.
- Corte y reposo: Corta y deja reposar 30 minutos.
- Horneado: Hornea a 180 °C por 20 minutos.
- Glaseado: Prepara ganache y vierte sobre los rollos.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Por qué dejar fermentar?
Para lograr una textura esponjosa.
¿Qué aporta la canela?
Profundidad y contraste al chocolate.
