Corazones Red Velvet con frosting de chocolate blanco

Receta de Red Velvet en forma de corazón, ideal para fechas especiales y para emprendedores que buscan postres llamativos, rentables y fáciles de producir. 

¿Cómo hacer corazones Red Velvet para vender?

Para hacer corazones Red Velvet necesitas un bizcochuelo de cocoa con colorante rojo, horneado a 160 °C, y un frosting de chocolate blanco con queso crema. Se cortan en forma de corazón, se rellenan con manga pastelera y se decoran para lograr un postre llamativo y rentable.

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Corazones Red Velvet

1. Lleva el azúcar y los huevos a la batidora y bate a velocidad alta hasta obtener punto de letra.
2. Cuando la mezcla esté en su punto, adiciona el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.
3. Mezcla y tamiza los ingredientes secos.
4. Incorpora los secos en dos tandas de manera envolvente y añade el colorante rojo.
5. Lleva la mezcla a una lata de horno previamente engrasada.
6. Hornea a 160 °C durante aproximadamente 15 minutos.

Frosting de chocolate blanco

1. Funde la cobertura de chocolate blanco.
2. Adiciona el queso crema en pequeñas cantidades.
3. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea y deja enfriar.

Ensamble

1. Con un cortador en forma de corazón, corta el bizcochuelo.
2. Lleva el frosting a una manga pastelera con boquilla lisa.
3. Coloca puntos de frosting hasta cubrir toda la superficie del bizcochuelo.
4. Pon otro corazón encima y repite el proceso.
5. Decora con sprinkles y frutas.

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Preguntas frecuentes (FAQ)