Fácil
15 min (tiempo total)
6 unidades
Base / técnica de repostería
La receta base que todo repostero debe dominar: una ganache brillante y cremosa de Chocolate Palenque, ideal para cubrir, decorar y rellenar tus postres favoritos.
Chocolate de buena calidad tipo palenque o cobertura; entre más puro, mejor textura.
Debe verse brillante, homogénea y con textura untable, sin grumos.
Sí, en refrigeración hasta por una semana; se debe entibiar antes de usar de nuevo.
Sí, es una de sus ventajas: funciona para cubrir, decorar y rellenar.
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