Panetón Navideño de Chocolate

Receta recomendada: Cake pops navideños

1. Mezclar la leche tibia con la levadura y un poco de azúcar. Dejar reposar durante 10 minutos.
2. Incorporar el resto de los ingredientes a la mezcla anterior y amasar por 10 minutos, hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos.
3. Cubrir el bowl y dejar reposar la masa por 1 hora, en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño.
4. Retirar la masa del bowl, amasar nuevamente y agregar los chips de horneo Luker.
5. Dividir en porciones de 250 g y colocar en moldes previamente engrasados.
6. Dejar reposar por 1 hora antes de hornear.
7. Hornear a 180 °C durante 40 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.
8. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

Decoración

• Espolvorear un poco de azúcar glas sobre la parte superior de cada panetón antes de servir.

Tip del chef: Deja reposar el panetón al menos una hora antes de desmoldar para que no pierda su volumen ni su textura esponjosa.

Consejos de Chocolukería

• Usa leche tibia, no caliente, para activar correctamente la levadura.
• La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para lograr una masa uniforme.
• Si deseas un toque más aromático, agrega una pizca de canela o esencia de vainilla.
• Conserva los panetones en bolsa hermética una vez fríos para mantener su frescura por más tiempo.

Preguntas frecuentes (FAQ)