Brownie de aguacate

Aprende: Tartaleta de manzana, canela y chocolate

• Derrite el chocolate de azúcar de coco al 70% Luker Experto en el microondas o a baño maría. Reserva.
• En un bowl, tritura el aguacate con un tenedor hasta obtener un puré suave.
• Agrega los tres huevos y mezcla muy bien hasta integrar completamente.
• Incorpora los ingredientes secos: harina y cocoa natural 16% Luker Experto. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
• Añade el chocolate derretido y continúa mezclando hasta integrar por completo.
• Si lo deseas, agrega frutos secos triturados (como maní, nueces o almendras) para darle textura.
• Vierte la mezcla en un molde de 20 x 20 cm previamente engrasado o cubierto con papel parafinado.
• Hornea a 180 °C durante 25 minutos.
• Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones.

Tip del experto: No sobrehornees el brownie: la textura ideal debe ser suave y húmeda en el centro. Para comprobarlo, inserta un palillo; debe salir ligeramente húmedo.

Consejos de Chocolukería

• Usa un aguacate maduro para lograr una textura cremosa y un sabor neutro.
• Puedes añadir una cucharadita de miel o azúcar de coco si prefieres un toque más dulce.
• Conserva los brownies refrigerados en recipiente hermético hasta por 5 días.

Preguntas frecuentes (FAQ)