Cakepops para hacer en Navidad

Descubre: Cakesicles de Halloween con Chocolate

• En un bowl, mezcla el bizcocho de chocolate desmenuzado con el ganache hasta obtener una masa húmeda y moldeable.
• Toma pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
• Inserta los palitos de pincho en cada bolita.
• Coloca los cakepops sobre una bandeja y llévalos al refrigerador durante 30 minutos para que tomen firmeza.
• Funde los chocolates Nevado y Creaciones Blanco en recipientes separados, ya sea al microondas o a baño maría.
• Colorea el chocolate blanco con colorantes liposolubles rojo y verde para crear distintas combinaciones navideñas.
• Sumerge cada cakepop en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlo completamente.
• Antes de que el chocolate cristalice, decora con sprinkles o grageas.
• Clava los palitos en una base de espuma o icopor y deja reposar hasta que endurezcan.

Tip del experto: Para evitar que las bolitas se desprendan del palito, sumerge primero la punta del palillo en el chocolate derretido antes de insertarlo en la masa.

Consejos de Chocolukería

• Si el chocolate se espesa demasiado, agrega una pequeña cantidad de manteca de cacao para recuperar la fluidez.
• Mantén los cakepops refrigerados si estás en clima cálido.
• Puedes hacer variaciones usando chocolate Cumbre 58% o Huila 70% Luker Experto para un sabor más intenso.

Preguntas frecuentes (FAQ)