Galletas embrujadas de Avena y Semillas

1. Tuesta las semillas de calabaza y girasol a 150-160°C durante 6-8 minutos. Deja enfriar.
2. Combina la harina de avena, la avena en hojuelas, la harina de almendras, la chía, la canela, el polvo de hornear y la sal.
3. Aparte, mezcla el aceite de coco, el huevo, la pasta de dátiles, la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorpora los secos a los húmedos sin sobre batir.
5. Añade el Chocolate Mulata 37% Luker Experto picado y las semillas tostadas.
6. Lleva la masa a refrigeración 20-30 minutos.
7. Forma piezas de aproximadamente 50 g y aplástalas ligeramente.
8. Hornea a 170°C durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
9. Deja reposar 10 minutos sobre la bandeja antes de moverlas.

Tip del experto

Pica el chocolate en trozos irregulares, no muy finos así se forman bolsillos de chocolate fundido visibles al morder.

Preguntas frecuentes (FAQ)