Chunk cake de yogur con frutos amarillos

1. Horno y molde: Precalienta a 170°C. Engrasa el molde.
2. Frutos: Mezcla mango, piña y durazno con azúcar y maicena para evitar que suelten demasiada humedad.
3. Húmedos: Combina yogur, aceite, huevos, azúcar y vainilla. Mezcla hasta integrar.
4. Secos: Tamiza harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal. Agrega en dos partes con espátula.
5. Fruta: Incorpora los chunks con cuidado, sin romperlos.
6. Topping: Mezcla mantequilla, harina y azúcar con los dedos hasta textura arenosa. Distribuye sobre la torta.
7. Hornear: Hornea 40–45 minutos. Verifica con palillo (debe salir con migas húmedas, no crudo).
8. Enfriar y servir: Reposa 10 min en molde, desmolda y enfría completamente. Corta en porciones tipo «chunk». Ideal con yogur, crema o helado.

Preguntas frecuentes (FAQ)