Bundt cake de chocolate y almendras

Una torta de chocolate húmeda y esponjosa, hecha con cocoa en polvo natural Luker Experto y bañada en una ganache de Chocolate Claro de Luna 37%. Las almendras laminadas le dan el toque crocante final.

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1. Bate los huevos: En un bowl, bate los huevos con el azúcar morena durante unos 5 minutos.
2. Agrega el aceite: Incorpóralo en forma de hilo, sin dejar de batir.
3. Incorpora los secos: Añade la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la cocoa en polvo Luker Experto.
4. Agrega la leche: Por último, incorpora la leche y mezcla muy bien.
5. Lleva al molde: Vierte la mezcla en un molde tipo bundt engrasado y enharinado.
6. Hornea: Hornea a 165 °C por 25 minutos.

Ganache

1. Funde el chocolate: Lleva el Chocolate Claro de Luna 37% y la crema de leche al microondas en tiempos de 30 segundos, hasta que el chocolate se funda.
2. Reposa: Mezcla muy bien, tapa con plástico al contacto y deja reposar 2 horas a temperatura ambiente.

Montaje

1. Baña la torta: Con la ganache a 30 °C, viértela sobre la parte superior de la torta.
2. Decora: Distribuye las almendras laminadas.
3. ¡Listo para disfrutar! Corta en porciones y sirve.

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