No importa si tienes una fecha especial o solo quieres tener un bonito detalle con alguien especial o contigo mismo. Este es el postre ideal para consentirte y compartir en cualquier ocasión, gracias a su suavidad y combinación de sabores ¡Disfruta de su preparación!:

Ingredientes para la mousse:

• 125 gr de chocolate oscuro al 70% endulzado con azúcar de coco
• 400 ml de leche de coco
• 3 cdas de pasta de dátiles. Tenemos un tip excelente para su preparación, clic aquí.

Paso a paso:

1. Derretimos el chocolate hasta que esté completamente líquido, reservamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente un poco.

2. Previamente debemos haber guardado nuestra crema de coco en la nevera un periodo de 24h para que ella pueda tomar una textura cremosa. Retiramos de la nevera y batimos hasta montar como un chantilly.

1. Agregamos nuestro chocolate derretido junto con la crema de coco previamente montada, y agregamos también la pasta de dátiles, mezclamos bien con movimientos envolventes, una vez esta lista agregamos a una manga para montar en nuestras copas

Decoración de la Mousse

Ingredientes para decorar: 

• 250 gr de mezcla de frutos secos
• fresas
• arándanos
• cogollos de hierbabuena

Montaje:

En una copa de vidrio ponemos un poco de mousse en el fondo y encima ponemos la mezcla de frutos secos, agregamos otra capa de mousse y encima decoramos con más frutos secos, la fresa en gajos y los arándanos, podemos decorar con polvo dorado también.