Descubre el apasionante universo del chocolate y los diferentes tipos que existen. Desde los clásicos hasta los más exóticos, cada variedad tiene su propia personalidad y encanto. 

En este artículo, conocerás los tipos de chocolate más populares, describiendo sus características y peculiaridades. Además, te sorprenderemos con algunos tipos de chocolate inusuales y difíciles de encontrar. 

¿Qué tipos de chocolate existen?

• Chocolate negro: El clásico y robusto, con alto contenido de cacao y un sabor intenso y amargo. Perfecto para los amantes del chocolate con carácter.

• Chocolate con leche: La combinación perfecta de suavidad y dulzura. El equilibrio entre el chocolate y la leche crea una experiencia irresistible.

• Chocolate blanco: Sin cacao, pero con una base de manteca de cacao, este chocolate se distingue por su sabor cremoso y dulzura irresistible.

• Chocolate amargo: También llamado chocolate negro, está hecho con un alto porcentaje de cacao y poco azúcar, el chocolate amargo es apreciado por su intensidad y notas sutiles, utilizado frecuentemente en recetas dulces saludables.

• Chocolate orgánico: Producido sin pesticidas ni químicos, el chocolate orgánico ofrece una experiencia más pura y consciente.

• Chocolate de origen: Cada región tiene su propio perfil de sabor, influenciado por el terroir y las técnicas de cultivo. Descubre los chocolates de origen colombiano y viaja a través de los sabores del mundo.

• Chocolate Bean-to-Bar: El chocolate artesanal, elaborado desde el grano de cacao hasta la barra, con un énfasis en la calidad y la trazabilidad. Una experiencia única y apreciada por los conocedores.

• Chocolate sin azúcar: Una opción para aquellos que buscan disfrutar del chocolate sin el contenido de azúcar tradicional. A través de edulcorantes naturales, el chocolate sin azúcar ofrece una alternativa más saludable.

• Chocolate con inclusiones: ¿Te atreves a probar combinaciones inusuales? Este combina trozos de frutas, nueces, especias y otros ingredientes para crear una experiencia sorprendente y llena de texturas.

 ¡Estos son los chocolates más exóticos e inusuales que encontrarás!:

• Chocolate ruby: La joya más reciente en las tendencias del mundo del chocolate, de color rosado y sabor afrutado. Se obtiene a partir de variedades de cacao especiales y se caracteriza por su perfil de sabor refrescante.

• Chocolate blanco matcha: Combina la cremosidad del chocolate blanco con el distintivo sabor del té matcha japonés. Es suave, dulce y tiene un toque herbal y terroso que lo hace verdaderamente especial.

• Chocolate ahumado: Este chocolate se elabora utilizando granos de cacao que han sido ahumados sobre madera, lo que le confiere un sabor ahumado y distintivo. Es una opción ideal para aquellos que disfrutan de sabores intensos y complejos.

• Chocolate con pimienta de Sichuan: El chocolate con pimienta de Sichuan combina la dulzura del chocolate con el toque picante y ligeramente cítrico de la pimienta de Sichuan. Es una combinación audaz y sorprendente que despierta los sentidos.

• Chocolate con sal de mar: Esta combinación de dulce y salado es todo un clásico. La sal de mar realza los sabores del chocolate y crea un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado.

El mundo del chocolate es vasto y emocionante, con una amplia gama de sabores y experiencias por descubrir. Esperamos que aprender sobre esta amplia variedad te inspire a traer sabores novedosos a tu chocolatería, e incluirlos en tus recetas reposteras como bombones.

Por otro lado, estamos aquí para enseñarte todo lo que tienes que saber de esta industria si estás empezando a emprender, te enseñaremos cómo hacer chocolate, los mejores moldes para hacerlo y por supuesto sus beneficios.